固定菜单适用于就餐顾客多的企事业单位餐厅。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

固定菜单适用于就餐顾客多的企事业单位餐厅。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题使用寿命周期非常短,顾客就餐结束其历史使命也就完成了,这种菜单指的是()。 A耐用性菜单B一次性菜单C循环性菜单D固定菜单

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考题菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。()

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考题快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为重，多采用()种规格的餐台。A.1-2B.2-4C.2-3D.1-3

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考题一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。 A.品种价格B.菜品质量C.环境和食品卫生D.售货就餐速度

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考题 10、餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。

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考题据经验表明，预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%。现某餐厅有 50 个座位，但预定给了52 个顾客。试求：预定座位的顾客来到餐厅时没有座位的概率_______.

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考题固定菜单是餐厅长期使用的菜单，菜单内容固定不变。

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考题餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。

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考题循环菜单适宜于旅游饭店的团体餐厅、度假型饭店、长住型饭店、公寓型饭店及企事业单位食堂餐厅使用。

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