由氧化剂、乳化剂、酶制剂、酵母养料和填充剂组成的( )是一种复合添加剂。 A、塔塔粉B、蛋糕油C、面包改良剂D、酵母

题目内容（请给出正确答案）

由氧化剂、乳化剂、酶制剂、酵母养料和填充剂组成的( )是一种复合添加剂。

A、塔塔粉

B、蛋糕油

C、面包改良剂

D、酵母

参考答案

考题膨松剂中有一类复合膨松剂,( )就是由酸性剂、碱性剂和填充剂组成的一种复合膨松剂。 A、碳酸氢钠B、发酵粉C、碳酸氢铵D、碳酸钠

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考题营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、()、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。 A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素

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考题营养性饲料添加剂,包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、()、非蛋白氮等。 A、调味剂B、酶制剂C、抗氧化剂D、着色剂

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考题烟花爆竹最基本的组成是（　　）。A.氧化剂和可燃剂 B.氧化剂和黏结剂 C.黏结剂和功能添加剂 D.可燃剂和功能添加剂

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考题烟花爆竹中，烟火药最基本的组成成分是(　　)。 A.氧化剂和可燃剂 B.可燃剂和添加剂 C.氧化剂和黏结剂 D.可燃剂和黏结剂

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考题烟花爆竹中，烟火药最基本的组成成分是（）。A.氧化剂和还原剂 B.可燃剂和添加剂 C.氧化剂和黏结剂 D.可燃剂和黏结剂

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考题为防止花生酱产生分层，一般使用（）种类的食品添加剂。A．抗氧化剂B．增稠剂C．乳化剂D．稳定和凝固剂

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考题 1、8. 塑料是由（）和（）组成的。A．树脂添加剂B．树脂填充剂C．树脂增塑剂D．树脂润滑剂

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考题酵母抽提物，即酵母精，是一种我国允许使用的食品添加剂。

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