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慕斯蛋糕正确的保存温度( )
A.0~5℃
B.-18~-25℃
C.5~10℃
D.结晶点保存
参考答案
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考题
7、蛋糕类制品鉴于选料和加工工艺不同,可分为()。A.清蛋糕、蛋糕卷B.油蛋糕、慕斯蛋糕C.清蛋糕、油蛋糕D.戚风蛋糕、生日蛋糕
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