下列选项中()是西餐厅用的酒具。 A、玉质酒杯B、瓷质酒杯C、玻璃酒杯D、陶质酒杯

题目内容（请给出正确答案）

下列选项中()是西餐厅用的酒具。

A、玉质酒杯

B、瓷质酒杯

C、玻璃酒杯

D、陶质酒杯

参考答案

考题换酒具时,从客人的()按顺时针方向进行,酒具放在正确的位置。 A、右侧B、左侧C、右后边D、左后边

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考题茶具、酒具用浓度为3‟~5‟的含氯制剂消毒应浸泡10分钟。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列()物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。 A、茶具B、酒具C、设备D、餐饮用具

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考题 ()是西餐厅用的酒具。 A.玻璃酒杯B.玉质酒杯C.紫砂酒杯D.瓷质酒杯

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考题 5、正规的西餐厅会有专门的糖盅，我们应该（）为咖啡加糖。A．用咖啡匙沿杯壁轻轻把糖放入杯中B．把糖盅的糖直接倒在咖啡杯里C．放入糖后用大力搅拌咖啡D．用勺子捣碎杯中的方糖

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考题 29、正规的西餐厅会有专门的糖盅，我们应该（）为咖啡加糖。A．用咖啡匙沿杯壁轻轻把糖放入杯中B．把糖盅的糖直接倒在咖啡杯里C．放入糖后用大力搅拌咖啡D．用勺子捣碎杯中的方糖

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考题 2、下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具A．壶B．觥C．爵D．尊

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考题目前被西餐厅广泛使用的是（）

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考题夜餐是西餐厅晚上六点以后供应的餐食。

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