以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是()。A.绵白糖B.白砂糖C.红糖D.赤砂糖

题目内容（请给出正确答案）

以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是()。

A.绵白糖

B.白砂糖

C.红糖

D.赤砂糖

参考答案

考题下面的甜味剂有防龋作用的是A、白砂糖B、绵白糖C、红糖D、甜叶菊糖E、果糖

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考题下面的甜味剂有防龋作用的是A、白砂糖B、绵白糖C、红糖D、果糖E、甜菊糖

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考题在常用的蔗糖中品质最优的是()。A.白砂糖B.绵砂糖C.红糖D.赤砂糖

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考题麦芽糖是______的主要呈味成分。 A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.红糖

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考题在常用的蔗糖中品质最优的是( )。A、白砂糖B、绵砂糖C、红糖D、赤砂糖

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考题如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用( )。A.绵白糖B.细砂糖C.红糖D.蛋白糖

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考题下面的甜味剂有防龋作用的是A.白砂糖 B.绵白糖 C.红糖 D.果糖 E.甜菊糖

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考题绵白糖纯度最高，达99％以上；白砂糖纯度仅为 96％左右，此外含有少量还原糖类，其吸湿性较强，容易结块。（）

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考题蔗糖包括（）、（）、（）和（）A．白砂糖B．绵白糖C．冰糖D．红糖

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