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制馅心时,肉类一般选用有一定脂肪含量的部位,( )中的纤维要细而软。

A.脂肪

B.肌肉

C.结缔组织

D.血液


参考答案

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考题 肉类是矿物质的良好食物来源,肉中矿物质主要存在于肌肉和血液中,脂肪组织中含量少。

考题 2、一般药物由血向体内各组织器官分布的速度为()A.脂肪组织、结缔组织>肝、肾>肌肉、皮肤;B.肝、肾>脂肪组织、结缔组织>肌肉、皮肤;C.肝、肾>肌肉、皮肤>脂肪组织、结缔组织;D.脂肪组织、结缔组织>肌肉、皮肤>肝、肾;