西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类

题目内容（请给出正确答案）

西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。

A.牛类

B.羊类

C.鱼类

D.鸟类

参考答案

考题属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒

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考题鱼类组胺中毒属于______食物中毒。 A.感染型B.毒素型C.过敏型D.抗体形

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考题鱼类组胺中毒属于过敏性食物中毒。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题鱼类组胺中毒属于( )食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏型D、抗体型

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考题鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。()

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考题食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染

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考题鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是(　　)。A.肉毒毒素 B.细菌毒素 C.亚硝胺 D.组胺 E.氰苷

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考题下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是：A．与过敏体质有关的过敏性食物中毒B．组胺是组氨酸的分解产物C．吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关D．新鲜的鱼中组胺含量很低

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考题 8、下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是：A．与过敏体质有关的过敏性食物中毒B．组胺是组氨酸的分解产物C．吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关D．新鲜的鱼中组胺含量很低

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