葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。 A.清葡萄酒B.黄葡萄酒C.红葡萄酒D.黄葡萄酒

题目内容（请给出正确答案）

葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。

A.清葡萄酒

B.黄葡萄酒

C.红葡萄酒

D.黄葡萄酒

参考答案

考题 ()的最佳饮用温度在12℃左右。 A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒

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考题葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度为20°－30°。() 此题为判断题(对，错)。

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考题葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。

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考题葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（）

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考题按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

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考题 8、红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中最大的区别在于（）。A．发酵时间长短B．红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄C．是否采用在酒液中浸皮发酵D．使用的葡萄颜色不同

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考题白葡萄酒通常由白葡萄的汁液酿制而成，在发酵前将葡萄皮去掉，白葡萄酒不可以由红葡萄酿成。

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考题 5、按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

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考题白葡萄酒品种可以用来调配酿制红葡萄酒。

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