餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和()。A、费用B、成本C、信誉D、福利

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考题餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()

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考题烹饪原料是提供烹制菜点时所使用的一切材料。()

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考题餐饮从业人员烹制菜点的目的是为了卖给顾客,因此菜点不具有使用价值和价值两重性。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______,决定着企业的效益和信誉。 A.质量的好坏B.数量的多少C.价格的高低D.毛利的高低

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考题餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的______。 A.效益B.信誉C.文化D.战略E.成本

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考题烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。()

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考题餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。A.质量的好坏B.数量的多少C.价格的高低D.毛利的高低

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考题如果客人所点的烹饪时间长的菜，点菜员应说明这道菜烹制的时间，及时提醒客人，请客人衡量后决定。

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