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猪体形较小,头颈部和臀部为黑色,躯干中部和四肢为白色,故而俗称“两头乌”,原产()省,特别适合制作火腿、腊肉和咸肉等。

A、山东

B、浙江

C、江苏

D、云南


参考答案

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考题 以下关于猪的认识,不正确的是()A.猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色白B.脂肪型猪瘦肉率在40%以下C.猪的骨髓应该是白色D.肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿

考题 营养不良时患儿皮下脂肪消失的顺序为A.四肢、躯干、臀部、腹部、面部B.躯干、四肢、面部、臀部、腹部C.腹部、面部、躯干、臀部、四肢D.面部、腹部、躯干、四肢、臀部E.腹部、躯干、臀部、四肢、面部

考题 下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。 A.熏肉B.腊肉C.咸肉D.火腿

考题 ______属于腌腊制品原料。 A.板鸭B.风鸡C.火腿D.腊肉E.咸肉

考题 原产于英国的猪种是______。 A.大白猪B.长白猪C.杜洛克D.两头乌

考题 营养不良时患儿皮下脂肪消失的顺序为A.躯干、四肢、面部、臀部、腹部B.四肢、躯干、臀部、腹部、面部C.腹部、躯干、臀部、四肢、面部D.腹部、面部、躯干、臀部、四肢E.面部、腹部、躯干、四肢、臀部

考题 营养不良时患儿皮下脂肪消失的顺序为A:腹部、面部、躯干、臀部、四肢 B:面部、腹部、躯干、四肢、臀部 C:四肢、躯干、臀部、腹部、面部 D:腹部、躯干、臀部、四肢、面部 E:躯干、四肢、面部、臀部、腹部

考题 营养不良时患儿皮下脂肪消失的顺序为A.腹部、面部、躯干、臀部、四肢 B.面部、腹部、躯干、四肢、臀部 C.四肢、躯干、臀部、腹部、面部 D.腹部、躯干、臀部、四肢、面部 E.躯干、四肢、面部、.臀部、腹部

考题 加工金华火腿采用的猪肉品种是______。A.两头乌猪B.兰德瑞斯猪C.淮猪D.约克夏猪