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超高温杀菌乳一般采用120~150℃,()S杀菌。

A.0.5～5

B.1～5

C.1～8

D.0.5～8

参考答案

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考题 【单选题】130℃-150℃, 0.5-4s的杀菌条件属于（）。A．低温长时杀菌B．高温短时杀菌C．普通杀菌D．超高温瞬时杀菌
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考题 【单选题】采用72～75℃、15S杀菌，或采用75～85℃、15～20S的杀菌方式称为：（）A．低温杀菌（LTLT）B．高温短时间（HTST）C．超高温杀菌（UHT）D．热灭菌
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