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烤制时,炉内热量是通过()的方式进行加热的。
A.辐射和对流
B.对流和传导
C.辐射和传导
D.辐射、传导和对流
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10、烤制面点时,炉内热量是通过()的方式进行的。A.辐射B.传导C.对流D.(ABC)
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