酒经过陈酿后___和一生成酯类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。()A.醉和脂B.有机酸和醇C.有机酸和酯D.醇和乳酸

题目内容（请给出正确答案）

酒经过陈酿后___和一生成酯类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优

美。()

A.醉和脂

B.有机酸和醇

C.有机酸和酯

D.醇和乳酸

参考答案

考题我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以名贵的药材配制,酒液()、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对治疗疾病有铺助功效。 A、色泽金黄B、白色透明C、清亮透明D、醇厚清亮

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考题我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12度酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、色泽独特B、色泽清绿C、色泽透明D、色泽绿黄

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考题我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母

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考题我国优质药酒的特点是:以优质白酒为基酒,以名贵的药材配制,酒液()、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有铺助功效。 A、色泽金黄B、白色透明C、清亮透明D、醇厚清亮

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考题酒中的微量成分经老熟过程的(),生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格。 A、螯合作用B、缩合作用C、氧化还原和酯化作用D、缔合作用

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考题醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。 ()

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考题简述葡萄酒陈酿的目的和意义?

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考题 33、龙舌兰酒通过不同的陈酿时间可以获得不同的色泽，根据其色泽可以细分为哪几种？A．银色龙舌兰酒B．金色龙舌兰酒C．黄色龙舌兰酒D．陈年龙舌兰酒

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考题 6、白色龙舌兰酒无色透明，是未经陈酿的龙舌兰酒。

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