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蛋白质沉淀但不变性是加入了()
A、0.9%NaCl
B、常温乙醇
C、一定稀酸后加热
D、加热煮沸
E、高浓度硫酸铵
参考答案
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考题
向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性,并加热至沸后立即冷却,此时A、蛋白质变性析出B、蛋白质变性,但不析出C、蛋白质沉淀,但不变性D、蛋白质变性,冷却又复性E、蛋白质水解为混合氨基酸
考题
能够导致蛋白质沉淀但不变性的方法是()A.有机溶剂沉淀B.重金属盐沉淀C.生物碱沉淀D.中性盐沉淀
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