中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。 A.“南辣、北酸、东甜、西咸”B.“南酸、北辣、东咸、西甜”C.“南甜、北咸、东辣、西酸”D.“南咸、北甜、东酸、西辣”

题目内容（请给出正确答案）

中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。

A.“南辣、北酸、东甜、西咸”

B.“南酸、北辣、东咸、西甜”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南咸、北甜、东酸、西辣”

参考答案

考题我国的(),风味各不相同,由于原料、生产工艺不同,形成了不同的香型和特点,有酱香、清香、浓香、米香等。 A、葡萄酒品种繁多B、啤酒品种繁多C、黄酒品种繁多D、白酒品种繁多

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考题在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。 A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

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考题新派川菜属于()。 A全新菜肴B改进型菜肴C仿制型菜肴D外国风味菜肴

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考题菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总的()。A、营养风味特点B、营养素和口味指标C、营养成分和风味指标D、重量和风味指标

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考题咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多( )，都是运用咸鲜味调配的。A、地方菜肴B、高档菜肴C、家常菜肴D、风味菜肴

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考题中国民间有“谷贱伤农”之说，即丰厚是农民收入下降，而歉收时农民收入不一定减少。

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考题菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总（）A．营养风味特点B．营养素和口味指标C．营养成分和风味指标D．重量和风味指标

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考题【单选题】中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说。A．“南咸、北甜、东酸、西辣”B．“南甜、北咸、东辣、西酸”C．“南辣、北酸、东甜、西咸”D．北辣、东咸、西甜”

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考题 88、中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说。A．“南咸、北甜、东酸、西辣”B．“南甜、北咸、东辣、西酸”C．“南辣、北酸、东甜、西咸”D．“南酸、北辣、东咸、西甜”

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