为了出口创汇,阿根廷政府曾规定每()为“禁肉日”,该日市场上不得出售牛肉,餐馆中也不准供应牛肉。 A.星期三B.星期五C.星期二D.星期四

题目内容（请给出正确答案）

为了出口创汇,阿根廷政府曾规定每()为“禁肉日”,该日市场上不得出售牛肉,餐馆中也不准供应牛肉。

A.星期三

B.星期五

C.星期二

D.星期四

参考答案

考题完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯

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考题阿根廷人最爱吃牛肉,()在阿根廷有着“国菜”之名。 A.烤牛肉B.炸牛肉C.煮牛肉D.炒牛肉

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考题牛榔头肉几乎全部为瘦肉,肉质嫩,呈长条状,属______。 A.一级牛肉B.二级牛肉C.三级牛肉D.四级牛肉

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考题畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）

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考题 7、PSE肉在猪肉中最为常见，DFD肉主要出现在牛肉中。

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考题 35、腌制牛肉时，为了增加牛肉的嫩度，可放少许小苏打

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考题 PSE肉在猪肉中最为常见，DFD肉主要出现在牛肉中。

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考题畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，牛肉次之，羊肉最低。（）

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考题畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。

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