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将食品中的一部分水排除的过程称为。()

A.干燥

B.烟熏

C.烘烤

D.油炸

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考题 将食品中的一部分水分排出的加工过程称为()。 A、烘烤B、干燥C、油炸D、冷却
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考题 食品水分活性是指A、食品中的结合水B、食品的湿度C、加热至水沸点难被蒸发出的水分D、能供微生物利用的那部分水分E、不能供微生物利用的那部分水分
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考题 食品水分活性是指A.食品中的结合水 B.食品的湿度 C.加热至水沸点难被蒸发出的水分 D.能供微生物利用的那部分水分 E.不能供微生物利用的那部分水分
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