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猪夹心肉,肥瘦相间、肉质较老、()。
A.肉质红灰
B.肉色较浅
C.肉色暗淡
D.肉色发红
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考题
猪夹心肉具有肌阔、( )、肉质紧、吸水量大的特点。A.结缔组织多B.脂肪组织多C.肥瘦相间D.肌间脂肪丰富
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