切配冷菜,运刀要有力度,要稳、准、快。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

切配冷菜,运刀要有力度,要稳、准、快。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题伤口包扎时应遵循的“四要”是指()。A 快、准、轻、牢B 快、准、紧、牢C 快、稳、准、牢

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考题切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持()。A、清洁;B、齐全;C、干燥D、湿润

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考题切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持齐全,且生熟、荤素严格分开。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题压力容器的紧急停运必须做到“稳”、“准”、“快”。() 此题为判断题(对，错)。

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考题刮削工件边缘时，近边缘落刀要（），远边缘起刀要（）。A．快、慢B．准、慢C．准、及时D．慢、快

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考题操作三棱针时,应 A、轻、稳、准、慢B、轻、稳、准、快C、重、稳、准、快D、重、稳、准、慢E、稳、准、狠

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考题运动关节类手法操作的四字要求是 A、稳、轻、巧、快B、稳、狠、巧、快C、稳、准、巧、缓D、稳、准、刚、快E、稳、准、巧、快

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考题刮削工件边缘时，近边缘落刀要（　），远边缘起刀要（　）。A快、慢B准、慢C准、及时D慢、快

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考题电弧切割时对碳棒移动的要求是（）。A快稳准B快稳正C准平正D准切平

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