局部点缀摆放是将点缀花摆放在餐盘边上( )部位的方法。 A.集中B.指定C.固定D.适当

题目内容（请给出正确答案）

局部点缀摆放是将点缀花摆放在餐盘边上( )部位的方法。

A.集中

B.指定

C.固定

D.适当

参考答案

考题半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成()的方法。 A.扇形B.花边状C.近圆状D.半圆状

查看答案

考题单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致、( )、形态对称的点缀花的方法。 A.色彩鲜艳B.同是暖色C.色调一致D.色彩相同

查看答案

考题局部点缀摆放法是将点缀花( )在餐盘边上适当部位的方法。 A.镶嵌B.摆放C.拼摆D.环放

查看答案

考题下列菜肴美化做法中用到了局部点缀摆放法的是( )。 A.将“大丽花”摆放在“糖醋鲤鱼”的鱼头前部B.密炙山药上撒几粒枸杞子C.扒广肚用菜心围边D.用“水草”点缀“干蒸鱼”

查看答案

考题装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。 A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌

查看答案

考题将边花放在盘的两边属()。 A.单对称点缀B.半围点缀C.局部点缀D.随意点缀

查看答案

考题按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。 A.围边B.镶嵌C.中心D.立体雕刻点缀

查看答案

考题单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致、()、形态对称的点缀花的方法。 A.色彩鲜艳B.同是暖色C.色调一致D.色泽相同

查看答案

考题 7、半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花成半圆状的方法。A．镶嵌B．堆摆C．拼制摆放D．对称摆放

查看答案

热门标签