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蜂蜜中的主要成分有饴糖、果糖、花粉和蜡质。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 在下列糖类中,含有大量果糖和葡萄糖的是()。A.蔗糖B.饴糖C.甜蜜素D.蜂蜜

考题 西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、()、糖粉等。 A.蔗糖B.果糖C.淀粉糖浆D.合成糖

考题 蜂蜜中的主要成分是() A.水与葡萄糖B.蔗糖及果胶C.葡萄糖与果胶D.果糖与糊精

考题 中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。() 此题为判断题(对,错)。

考题 蜂蜜的成分主要有饴糖、果糖、花粉和蜡质。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 糖是制作面点的重要原料之一,常用的糖有蔗糖、()和蜂蜜三大类。 A.葡萄糖B.饴糖C.麦芽糖D.果糖

考题 食糖的主要成分是( )。A.葡萄糖B.饴糖C.蔗糖D.果糖

考题 利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。A、麦芽糖B、糖浆C、蜂蜜D、饴糖