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食品安全事故中的样品收集、保存、传递、检测、记录等都是非常重要的物证。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》,因抢救人员、疏导交通等原因,需要移动现场物件时,应当()。
A、做出标志B、妥善保存现场重要痕迹、物证C、绘制现场简图并做出书面记录D、以上均对
考题
下列关于样品交接的说法中,错误的一项是()。
A.样品接收人员拿到样品后应立即填写样品交接记录并妥善保存样品B.样品若有异常或处于损坏状态，必要时应要求重新采样C.样品交接记录至少应当包括检测任务编号、样品名称、样品编号、样品状态、样品数量、样品保存条件、交接日期、交接时刻、交接人员等信息
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在（）条件。A．避光B．恒温C．室温D．高温
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