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海绵蛋糕的风味特点是:色泽美观、蜂窝均匀、()、膨松香甜。
A.肥而不腻
B.口感酥脆
C.口感软糯
D.绵软细润
参考答案
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考题
选择一组正确的叙述( )。A.海绵蛋糕的风味特点:色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜B.海绵蛋糕的风味特点:色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜C.海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜D.海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
考题
依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。此题为判断题(对,错)。
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