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目前,我国允许食品中添加的胶姆糖基础剂有()。
A.松香季戊四醇酯
B.硬脂酸
C.丁苯橡胶
D.紫胶
参考答案
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考题
目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。
考题
3、关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说法正确的是（）A．我们应在食品标签的配料表中去寻找食品添加剂B．配料表中标注越靠前的食品添加剂，表明其含量越高C．通常，营养强化剂、胶姆糖基础剂（胶基）、食用香精香料标注在食品添加剂项外D．配料表里强制要求建立“食品添加剂”项
考题
根据GB2760-2014对食品添加剂定义的规定，食品添加剂包括食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂，但不包括营养强化剂。
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