样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是A.还原糖B.总糖C.蔗糖D.淀粉E.膳食纤维

题目内容（请给出正确答案）

样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是

A.还原糖

B.总糖

C.蔗糖

D.淀粉

E.膳食纤维

参考答案

考题某样品经水解后，其还原糖含量(以葡萄糖计)为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为()若换算为蔗糖，则其含量为()

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考题蔗糖在酸性条件下水解生成()A、两分子葡萄糖B、两分子葡萄糖C、一分子葡萄糖和一分子果糖D、一分子葡萄糖和一分子半乳糖

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考题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为A、还原糖B、转化糖C、葡萄糖D、变旋糖E、果糖

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考题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为A、还原糖B、转化糖C、变旋糖D、葡萄糖E、果糖

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考题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于( )。A、葡萄糖B、还原糖C、变旋糖D、转化糖E、果糖

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考题一分子葡萄糖经EMP途径后，可净产生2个NADPH2。

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考题一分子的麦芽糖和一分子的纤维二糖水解后都产生两分子的葡萄糖，它们的结构相同。

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考题某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为若换算为蔗糖，则其含量为

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考题一分子蔗糖水解后的产物是？A．一分子葡萄糖和一分子果糖B．两分子葡萄糖C．两分子果糖D．一分子葡萄糖和一分子半乳

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