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肉毒毒素对热的抵抗力是( )
A、耐热100℃30分钟
B、耐热120℃20分钟
C、不耐热，煮沸1分钟即可破坏
D、不耐热，煮沸10分钟即可破坏
E、不耐热，煮沸5分钟即可破坏
参考答案
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考题
葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同A、提纯的A型肠毒素毒力最弱，最耐热B、提纯的B型肠毒素毒力最强，最不耐热C、天然食品中肠毒素不耐热D、天然食品中肠毒素耐热E、以上都不是
考题
关于肉毒杆菌及其毒素的性质,哪项不对 ( )
A、严格厌氧的梭状芽孢杆菌，革兰染色阳性B、在消化道内大量繁殖，产生大量外毒素C、芽孢对热及化学消毒剂抵抗力强D、肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素E、外毒素不耐热，胃酸及消化酶不能将其破坏
考题
关于肉毒毒素叙述正确的是A、肉毒毒素耐热、煮沸10min不破坏B、肉毒毒素耐热、煮沸20min不破坏C、肉毒毒素不耐热、煮沸1min破坏D、肉毒毒素耐热、煮沸30min不破坏E、肉毒毒素耐热、煮沸40min不破坏
考题
关于肉毒梭菌的叙述，正确的是A.革兰阴性短粗杆菌
B.所产肉毒毒素对酸的抵抗力很弱
C.兼性厌氧
D.无芽胞
E.所产肉毒毒素不耐热
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