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纳米乳的形成机制是什么?
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考题
纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100 nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500 nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。关于纳米乳，叙述错误的是A、亚纳米乳的稳定性界于纳米乳与普通乳之间B、纳米乳可自动形成，或轻度振荡即可形成C、亚纳米乳的制备须提供较强的机械分散力，如高压乳匀机D、制备纳米乳需要的乳化剂的量比较小E、在浓的胶束溶液中加入一定量的油及助乳化剂也可以得到纳米乳纳米乳常用的非离子型乳化剂不包括A、脂肪酸山梨坦B、聚山梨酯C、聚氧乙烯脂肪酸酯类D、聚氧乙烯脂肪醇醚类E、聚乙二醇类表面活性剂一般都有轻微的溶血作用，其溶血作用的顺序为A、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-40＞聚山梨酯-80B、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-40＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-80C、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-80＞聚山梨酯-40D、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-80＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-40E、聚山梨酯-80＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-40＞聚山梨酯-20常用的助乳化剂不包括A、正丁醇B、乙醚C、乙醇D、丙二醇E、甘油
考题
环孢素是一种免疫抑制剂，是由11种氨基酸组成的环状多肽化合物，不溶于水，也几乎不溶于油（如橄榄油），但可溶于无水乙醇。用于器官移植后的免疫抑制治疗，可大幅度提高患者的存活率。环孢素纳米乳浓液经口服后遇体液可自动乳化，形成O/W型纳米乳，对不同的剂量水平，生物利用度可提高74%～139%。关于纳米乳，叙述错误的有A、纳米乳粒径为10～100 nmB、亚纳米乳粒径为100～500 nmC、纳米乳属于热力学稳定系统D、纳米乳可自动形成，或轻度振荡即可形成E、亚纳米乳的制备须提供较强的机械分散力，如高压乳匀机F、纳米乳易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很短属于天然乳化剂的是A、阿拉伯胶B、脂肪酸山梨坦C、西黄蓍胶及明胶D、白蛋白和酪蛋白E、大豆磷脂F、卵磷脂关于纳米乳的形成条件，叙述正确的是A、需要大量乳化剂B、不需要加入助乳化剂C、纳米乳中乳化剂的用量一般为油量的20%～30%D、纳米乳乳滴小，界面积大，需要更多的乳化剂才能乳化E、制备W/O型纳米乳时，大体要求乳化剂的亲水亲油平衡（HLB）值为3～6F、制备O/W型纳米乳则需用HLB值为8～18的乳化剂静脉注射的亚纳米乳应符合的要求是A、无菌B、等张C、无热原D、可生物降解E、生物相容F、理化性质稳定
考题
17、纳米乳不可能自发（经轻度振摇）形成。
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