加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8kg,鲈鱼的市场价格为50元／kg,则需购进鲈鱼_____

题目内容（请给出正确答案）

加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8kg,鲈鱼的市场价格为50元／kg,则需购进鲈鱼______。

A.9kg

B.10kg

C.15kg

D.20kg

参考答案

考题已知某酒店购进若干鲈鱼,经刮磷,去腮和内脏后,其净料率为80%,净料重量为50千克,则购进的鲈鱼毛料重量为()。 A.72.5千克B.65千克C.62.5千克D.70千克

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考题鲈鱼肉呈蒜瓣状,肉多刺多,以清蒸为佳。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题加工鲈鱼的成本系数为1.25，某饮食企业购进鲈鱼10千克，每千克50元，则经加工去杂处理后可得净肉()千克。A、4B、5C、6D、8

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考题加工鲈鱼的成本系数为1.25,某饮食企业购进鲈鱼10kg,价格为50元／kg,则经加工去杂处理后可得净肉______。 A.4kgB.5kgC.6kgD.8kg

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考题 1、鲈鱼的消化管由哪几部分组成？各部分有何功能？（只回答鲈鱼的消化管即可）

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考题 80、鲈鱼益脾胃，补肝肾，并能安胎（）

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考题 12、辛弃疾《水龙吟》中“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”一句，使用了东晋__________（人名）因思念家乡鲈鱼、莼菜，而挂冠辞职的典故。

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考题鲈鱼的消化管和消化腺有哪些？鲈鱼的消化管与其食性有哪些关系？

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考题辛弃疾《水龙吟》中“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”一句，使用了东晋__________（人名）因思念家乡鲈鱼、莼菜，而挂冠辞职的典故。

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