受热初始阶段蛋白质胶体颗粒具有很强的吸附微小杂质的能力。( ) 此题为判断题(对，错)。

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受热初始阶段蛋白质胶体颗粒具有很强的吸附微小杂质的能力。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题胶体金对蛋白质的吸附主要取决于A.蛋白质分子大小B.胶体金颗粒大小C.胶体金pH值D.反应温度E.反应时间

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考题免疫金制备过程中，影响蛋白质（抗原或抗体）吸附胶体金颗粒的因素有A、胶体金颗粒表面的粗糙程度B、胶体金颗粒表面带负电荷大小C、蛋白质的分子大小及浓度D、溶液pH值E、溶液离子强度

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考题清理高级清汤中的颗粒物主要是利用蛋白质胶体的吸附作用。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题关于微粒的概念,以下说法错误的是()。 A、微生物不属于微粒物质外来的B、非溶性的微小颗粒杂质C、肉眼观察不到的微小颗粒杂质D、外来的微小颗粒杂质

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考题活性污泥是由细菌、微型动物为主的微生物与悬浮物质、胶体物质混杂在一起形成／的具有很强吸附分解有机物能力和良好沉淀性能的絮凝体颗粒。() 此题为判断题(对，错)。

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考题油发主要是利用干货原料中的蛋白质胶体颗粒受热膨胀而恢复形态的。() 此题为判断题(对，错)。

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考题下列关于胶体的叙述，哪一条是错误的？ A.水化硅酸钙具有胶体结构 B.凝胶体在长期荷载作用下具有类似粘性液体的流动性质 C.凝胶体的吸附能力很弱 D.凝胶体的质点很微小，比表面积很大

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考题当混凝剂在水中形成胶体时，会吸附水中原有的胶体杂质，称其为（）作用。A中和B表面接触C吸附D网捕

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考题 15、在混合阶段，对水流进行剧烈搅拌的目的，主要是使药剂快速均匀分散于水中以利于混凝剂快速水解、聚合及胶体颗粒脱稳。此阶段，杂质颗粒微小，同时存在颗粒间的异向絮凝

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