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原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是?()A.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制B.原料采购、原料验收、投料等原料控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.销售渠道控制
考题
食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。A.食品清洁、包装、运输B.食品加工、清洁、包装C.食品清洁、贮存、运输D.食品加工、包装、贮存
考题
对《蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是( )。A原料贮存、原料处理或提取加工、培菌或制曲、制酒、基酒贮存、调配、成品包装、成品贮存应设置独立的厂房或车间，并有效分隔B生产使用的原料应符合国家相关标准要求,应有采购记录和验收记录，不得使用发霉、变质或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料生产C生产过程中应监测不良代谢产物产生情况，如氨基甲酸乙酯D以上都正确
考题
34、随着食品加工技术的发展及对食品品质求的提高，食品原料学拓展到食品原料的生产、流通领域。人类已经认识到对于食物的选择不仅要考虑到营养、风味，还要考虑生产这种食物的效率和对资源环境、对生态可持续发展的影响。
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