制作大型黄油雕刻涉及的环节有修整、上油、构思、烘烤、制坯、浇注等。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

制作大型黄油雕刻涉及的环节有修整、上油、构思、烘烤、制坯、浇注等。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→()→熟制→成形。 A.调制面坯B.调制糕浆C.加入白糖D.加入黄油

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考题不符合果蔬雕刻创作环节的选项是( )。 A.构思B.成形C.组装D.上油

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考题制作大型黄油雕刻,涉及的环节有( )。 A.烩图、烘烤、剪接B.浇注、上油、修整C.打蜡、冷冻、构思D.制坯、装饰、打磨

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考题果蔬雕刻创作过程,主要包括选料、构思、润饰、组装、成形、加工、上油等。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。A.圆形B.方形C.较大型D.较小型

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考题适宜加工制作大型黄油雕的内坯材料是______。 A.瓜类蔬菜B.木质材料C.面粉材料D.泡沫塑料

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考题制作黄油雕需要涉及到的工艺主要是______。 A.装饰B.制坯C.上油D.绘图E.构思F.打磨

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考题调制混酥面坯的基本用料有()等。A、面粉、鸡蛋、牛奶、糖B、面粉、黄油、牛奶、盐C、面粉、黄油、糖、鸡蛋D、黄油、糖、鸡蛋、牛奶

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考题 112、泥条盘筑法制作的器物，需要对坯体进行修整。

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