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酒石酸钾盐即( ),呈白色粉末状,无臭无味,易溶于水,行业中又称为蛋白稳定剂。
A、塔塔粉
B、发酵粉
C、面包改良剂
D、蛋糕油
参考答案
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考题
炔雌醇的物理性质是A．白色或几乎白色结晶性粉末，无臭，无味，不溶于水，易溶于乙醇B．白色或类白色结晶性粉末，无臭，不溶于水，易溶于乙醇C．白色或几乎白色结晶性粉末，无臭，无味，不溶于水，溶于乙醇D．白色或几乎白色结晶性粉末，无臭，不溶于水，易溶于乙醇E．白色或几乎白色结晶性粉末，无臭，不溶于水，溶于乙醇
考题
醋酸地塞米松的物理性质是A．白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，不溶于水，溶于乙醇B．白色结晶性粉末，无臭，味微苦，不溶于水，溶于乙醇C．类白色结晶性粉末，无臭，味微苦，溶于水，溶于乙醇D．白色或类白色结晶性粉末，无臭，味微苦，不溶于水，溶于乙醇E．白色或类白色结晶性粉末，无臭，味微苦，不溶于乙醇，溶于水
考题
盐酸苯海拉明的物理性状是A．白色结晶性粉末，味苦，随后有麻痹感，易溶于水，溶于乙醇B．白色或类白色结晶性粉末，无臭，味苦，随后有麻痹感，易溶于水C．白色结晶性粉末，无臭，味苦，随后有麻痹感，易溶于水D．白色结晶性粉末，无臭，味微苦，随后有麻痹感，易溶于水E．白色结晶性粉末，无臭，味苦，随后有麻痹感，易溶于乙醇
考题
甲睾酮的物理性状和化学性质是A．浅黄色结晶或粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水B．白色结晶或粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水C．类白色结晶性粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水D．白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水E．白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，微有引湿性，遇光易变质，不溶于水
考题
黄体酮的物理性质是A．白色结晶性粉末，无臭，无味，不溶于水，溶于乙醇、植物油B．白色颗粒性粉末，无臭，无味，不溶于乙醇，溶于水、植物油C．白色或类白色粉末，无臭，无味，不溶于水，溶于乙醇、植物油D．白色结晶性粉末，无臭，无味，溶于水、乙醇、植物油E．类白色结晶性粉末，无臭，无味，不溶于水，溶于乙醇、植物油
考题
盐酸苯海拉明的物理性状是A.白色结晶性粉末，味苦，随后有麻痹感，易溶于水，溶于乙醇
B.白色结晶性粉末，无臭，味微苦，随后有麻痹感，易溶于水
C.白色结晶性粉末，无臭，味苦，随后有麻痹感，易溶于乙醇
D.白色结晶性粉末，无臭，味苦，随后有麻痹感，易溶于水
E.白色或类白色结晶性粉末，无臭，味苦，随后有麻痹感，易溶于水
考题
甲睾酮的物理性状和化学性质是A.白色结晶或粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水
B.浅黄色结晶或粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水
C.类白色结晶性粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水
D.白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，有引湿性，遇光易变质，不溶于水
E.白色或类白色结晶性粉末，无臭，无味，微有引湿性，遇光易变质，不溶于水
考题
酪蛋白是白色、无味，易溶于水、乙醇等有机溶剂，但不溶于碱性溶液。（）
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