食品中的细菌主要包括______。 A.致病菌B.相对致病菌C.腐败菌D.非致病菌

题目内容（请给出正确答案）

食品中的细菌主要包括______。

A.致病菌

B.相对致病菌

C.腐败菌

D.非致病菌

参考答案

考题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A．抑制食品中微生物生长繁殖B．破坏食品中的酶C．降低食品中水分含量D．杀灭食品中大部分细菌

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考题食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

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考题食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。 A.细菌B.细菌毒素C.昆虫D.霉菌

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考题食品细菌污染的指标主要包括:细菌总数、致病菌、()和()。

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考题低温保藏食品的原理主要是低温可以（）。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.杀灭食品中大部分细菌C.降低食品中水分含量D.破坏食品中的酶

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考题影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。A.病毒B.细菌C.霉菌D.温度E.食品成分

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考题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.降低食品中水分含量D.杀灭食品中大部分细菌

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考题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以(　　)。A.抑制食品中微生物生长繁殖 B.破坏食品中的酶 C.杀灭食品中大部分细菌 D.降低食品中水分含量 E.灭活细菌活性酶

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考题【单选题】GB 4789.2 菌落总数测定的细菌包括（）。A．食品中所有的细菌B．食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌C．食品中所有的活细菌D．食品中所有的需氧菌

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