预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下，以控制组胺的大量生成。A.2O℃B.15℃C.lO℃D.5℃

题目内容（请给出正确答案）

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下，以控制组胺的大量生成。

A.2O℃

B.15℃

C.lO℃

D.5℃

参考答案

考题西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。A.牛类B.羊类C.鱼类D.鸟类

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考题鱼类组胺中毒属于过敏性食物中毒。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题鱼类组胺中毒属于( )食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏型D、抗体型

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考题下列不属于动植物中毒的是( )。 A、河豚鱼中毒B、毒蘑菇中毒C、鱼类引起组胺中毒D、砷化物中毒

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考题鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。()

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考题烹调鱼类时加入适量食醋可防止组胺引起的中毒。

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考题 21、预防鱼类引起组胺中毒，主要防止鱼类腐败变质。

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考题下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是：A．与过敏体质有关的过敏性食物中毒B．组胺是组氨酸的分解产物C．吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关D．新鲜的鱼中组胺含量很低

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考题 8、下列选项关于鱼类引起的组胺中毒描述不正确的是：A．与过敏体质有关的过敏性食物中毒B．组胺是组氨酸的分解产物C．吃死甲鱼、死螃蟹后发生荨麻疹与组胺无关D．新鲜的鱼中组胺含量很低

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