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霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

考题 霉菌毒素是指______在其污染的食品中所产生的有毒代谢产物。 A.寄生虫B.细菌C.病毒D.霉菌

考题 霉菌毒素是指( )在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。A.寄生虫B.细菌C.病毒D.霉菌

考题 细菌性食物中毒是指A.用有毒植物加工的食品 B.被真菌及其毒素污染的食品 C.被致病菌及其毒素污染的食品 D.用天然含有毒素动物加工的食品 E.被寄生虫污染的食品

考题 1、食品生物性污染中最常见的是()A.霉菌及其毒素B.病毒C.寄生虫及其虫卵D.细菌及其毒素

考题 食品污染的微生物污染源包括()。A.细菌及其毒素B.霉菌及其毒素C.寄生虫D.病毒

考题 17、霉菌污染食品后不仅造成食品腐败变质,还可能产生毒素,造成人畜霉菌毒素中毒。

考题 8、食品生物性污染中最常见的是()。A.霉菌及其毒素B.病毒C.寄生虫及其虫卵D.细菌及其毒素

考题 3、食品受到细菌及其毒素、霉菌及其毒素、病毒、寄生虫及其虫卵的污染是属于()A.细菌性污染B.放射性污染C.生物性污染D.化学性污染E.物理性污染