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甲醇是蒸馏酒在酿制过程中产生的有害物质。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是A．醛类毒性很低B．生产过程中不会产生醛类C．醛类在糖化过程中可以分解D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可
考题
白酒蒸馏过程中，由于各组分分子间引力的不同，使得酒尾中甲醇含量高于酒头。
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