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西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。()
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订,一般摆放餐具的第一步骤是___。A.摆放筷架和筷子B.骨碟定位C.摆放调味碟D.摆放汤碗和汤勺
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