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从结构上分析,三萜皂苷水溶液能产生持久性泡沫的原因是什么?
参考答案
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考题
下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是A、三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B、三萜苷类不具有吸湿性C、皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性D、游离三萜类化合物不溶于水E、皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失
考题
下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是A.三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B.三萜苷类不具有吸湿性C.皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性D.游离三萜类化合物不溶于水E.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失
考题
皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，其苷元为具有螺甾烷及其有相似生源的甾族化合物或三萜类化合物。大多数皂苷水溶液用力振荡可产生持久性的泡沫，故称为皂苷。苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。以下属于羊毛甾烷型四环三萜的是A.原蜘蛛抱蛋皂苷
B.猪苓酸A.
C.白桦醇
D.20（S）-原人参二醇
E.燕麦皂苷
考题
【填空题】皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫,且不因加热而消失,这是由于皂苷具有____作用的缘故。
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