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水溶性维生素易溶解于水中，在酸性环境中不稳定。()

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考题 符合维生素B2的理化特点的是 A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏
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考题 探头使用天然石英晶体作换能器的缺点是() A、在水中会溶解B、发射声波效率低C、机械和电气性能不稳定D、易老化
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考题 维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定 B.碱性溶液中较稳定 C.紫外线照射下易分解 D.烹调过程中损失过多 E.水溶性较好 H.Y
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考题 符合维生素B的理化特点的是( )。A.在紫外线照射下易分解 B.有Cu、Fe存在时易被破坏 C.有亚硫酸盐存在时易分解 D.酸性环境中不稳定 E.碱性环境中稳定
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考题 19、水溶性维生素在酸性介质中稳定，在碱性介质中不稳定。（)
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考题 根据其溶解性可将维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素二大类。其中，脂溶性维生素摄入过量，易在人体积累，产生毒副作用。
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考题 水溶性维生素在酸性条件下稳定，在碱性条件下不稳定。
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考题 【判断题】直肠栓剂中,药物水溶性较大时,易溶解于分泌液,增加吸收。A．Y.是B．N.否
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考题 143、维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
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