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烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。
A、生理
B、心理
C、充饥
D、审美
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考题
()烹调工艺学是利用烹调工具和设备对烹饪原料进行初步加工、切配、调味、加热与美化,使之成为能满足人们生理和心理需求的菜肴的工艺过程。
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