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烹调原料内部的受热需要由传导和对流等形式进行热的传递。()

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考题 热传递的方式有传导传热、对流传热、( )和电子传热四种形式。
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考题 热量传递的三种基本方式是( )。A.传导、对流、复合换热B.对流、辐射、换热C.复合换热、对流、换热D.传导、对流、辐射
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考题 炸的主要热传递方式是()A、传导B、对流C、辐射D、传导和对流
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考题 空气预热器是通过( )方式进行换热。A、传导B、对流C、辐射D、热传递
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考题 换热的三种基本形式是( )A.热传导、对流、辐射B.热传导、传递、对流C.汽化、辐射、热传导D.热传导、混合传热、表面换热
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考题 热传递方式有传导、对流和（）三种。
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考题 以电磁波形式传递热量的现象，叫做（）。A．热传递B．热传导C．热辐射D．热对流
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