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大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A、有否污染条件致病菌的可能
B、有否污染致病微生物的可能
C、有否污染人畜共患病原菌的可能
D、有否污染肠道致病菌的可能
E、有否污染肠道非致病菌的可能
参考答案
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考题
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D、肠道病毒污染的指标E、环境中大肠菌污染的指标
考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是( )。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
B.菌落总数是食品清洁状态的标志
C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
考题
大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有无（）污染的可能。A．大肠杆菌B．食源性致病菌C．肠杆菌科细菌D．肠道致病菌
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