在蛋白质溶液中加大量的( )时,蛋白质便从溶液中沉淀出来,这种过程叫盐析。A、中性盐B、糖C、酸D、碱

题目内容（请给出正确答案）

在蛋白质溶液中加大量的( )时,蛋白质便从溶液中沉淀出来,这种过程叫盐析。

A、中性盐

B、糖

C、酸

D、碱

参考答案

考题碱提酸沉法大豆浓缩蛋白的主要原理为：蛋白质能够溶解在酸性溶液中，而大豆中大多数蛋白质在等电点（pH=4～5）时沉淀出来。

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考题 3、在高浓度中性盐存在下，蛋白质等生物大分子在中溶液中的溶解度下降，沉淀析出的现象称为（）A．盐析B．有机溶剂沉淀C．等电点沉淀D．结晶

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考题利用高浓度中性盐使蛋白质析出沉淀的方法叫蛋白质的（） A.透析 B.盐析 C.盐溶 D.等电点A．透析B．盐析C．盐溶D．等电点

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考题 7、盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。A．中和电荷、破坏水化膜B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C．调节蛋白质溶液的等电点D．使蛋白质溶液成为沉淀

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考题 1、1.在高浓度中性盐存在下，蛋白质等生物大分子在中溶液中的溶解度下降，沉淀析出的现象称为（）A．有机溶剂沉淀法B．盐析法C．等电点沉淀法D．结晶

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考题简述中性盐加入蛋白质溶液中所产生的现象及盐析的原理。

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考题当向蛋白质纯溶液中加入中性盐溶液时，蛋白质的溶解度变化是。A．变大B．变小C．不变D．先变大、后变小E．后变大

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考题用盐析法沉淀蛋白质，最好使溶液pH=pI。

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考题当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）A．先增大，后减小B．增大C．减小D．先减小，后增大

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