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水也能作为两亲分子的分散介质，两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。()

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考题 下列哪一个不是微团和脂质双分子层共同的特性？（）A．在水中都能自发聚集B．都是由两亲性分子构成的结构C．都是大的像纸片样的结构D．结构的稳定主要靠疏水的相互作用等
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考题 4、脂质分子的形状和两亲性使得它们在水溶液环境中能自发地形成双分子层。
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考题 生物膜上各种脂质的共同结构特性是（）A．都含磷酸B．都含脂肪酸C．含甘油醇或鞘氨醇D．两亲分子
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考题 10、下列哪种分子属于由极性头部和疏水尾部构成的两亲性分子A．磷脂B．胆固醇C．糖脂D．外周蛋白
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考题 主链溶致液晶高分子具有两亲结构，在溶剂中会形成胶束结构
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考题 乳化剂一般是两亲性分子，既可以水溶，也可以油溶。
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考题 1、下列关于膜的甘油磷脂的陈述中哪一项是不正确的？A．包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和胆固醇B．是两亲性的C．两个脂肪酸分子与一个甘油分子相连，同时一个极性头部基团通过磷酸与甘油相连D．同时具有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
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