一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味

题目内容（请给出正确答案）

一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。

A、咸味

B、甜味

C、酸味

D、辣味

参考答案

考题以下关于单一味的说法不准确的是()。A、酸味有较强的的去腥解腻作用B、甜味不能作主味C、咸味有提鲜初腥的作用D、辣味不盖味

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考题咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种( )味的基础味。

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考题 ()是中餐复合味型。 A、甜辣、咸麻B、清香、辣味C、麻味、浓厚D、咸味、甜味

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考题日常生活中,人们通常把()冠以“百味之王”。 A.酸味B.甜味C.苦味D.咸味

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考题下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。 A.甜味B.辣味C.酸味D.苦涩味E.咸味F.香麻味

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考题甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。() 此题为判断题(对，错)。

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考题甜味能够调谐强刺激味的刺激程度,对()的缓冲作用最为明显。 A、酸味、辣味、油腻味B、酸味、苦味、油腻味C、咸味、苦味、油腻味D、咸味、辣味、清淡味

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考题怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。 A、比重B、比例C、重量D、成份

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考题 4、电子舌可应用于基本味物质的检测，包括（）。A．辣味B．鲜味C．苦味，咸味D．酸味，甜味

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