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咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种( )味的基础味。

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考题 下列味型中“呈味阈值”最低的是()。A.咸味B.甜味C.酸味D.苦味
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考题 一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。A、咸味B、甜味C、酸味D、辣味
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考题 ()是中餐复合味型。 A、甜辣、咸麻B、清香、辣味C、麻味、浓厚D、咸味、甜味
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考题 可以单独成味的基本味是()。 A.甜味B.鲜味C.咸味D.辣味E.麻味
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考题 日常生活中,人们通常把()冠以“百味之王”。 A.酸味B.甜味C.苦味D.咸味
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考题 下列所列的味中,哪一种是菜肴的基础味()。 A.甜味B.鲜味C.咸味D.酸味
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考题 有“百味之王”美誉的调味品是味精。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 焦熘菜味型以()三种最常见。 A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型
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考题 地下水的口味包括（）、涩味、（）、苦味、（）、沼泽味、酸味、墨水味、（）等。A．咸味B．甜味C．铁锈味D．可口
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