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在厨房管理中，以经营承包责任制为基础，制定管理制度和消耗定额，做好采购储存配置和日常管理，随时分析使用效果，降低消耗，提高经济效益，被称为()。
A、物料管理
B、劳动管理
C、技术管理
D、卫生管理
参考答案
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考题
下列关于物资定额管理制度的说法不正确的是()
物资消耗定额由制造部负责B、原材料的储备定额由采购部和储运部负责C、修理用备品的储备定额由制造部和储运部负责D、产成本的储备定额由采购部和储运部负责
考题
成本管理基础工作的全面落实对成本管理有效性具有重要意义。以下选项中，属于成本基础管理内容的是（ ）。A．标准化、计量和定额工作B．文化建设和维护工作C．物资采购和保管工作D．战略制定和环境分析工作
考题
处方药和非处方药分类管理制度是依照国家特定的法规和程序控制药品的（ ）。A．发售和使用的管理制度B．使用和售后服务的管理制度C．发售的管理制度D．采购的管理制度E．储存和养护的管理制度
考题
成本会计的基础工作包括：()A、建立定额管理制度，制定必要的消耗定额B、加强物资的计量、验收、领发和清查制度C、建立内部结算制度，制定内部结算价格D、建立原始记录制度，制定合理的凭证传递流程
考题
企业为了做好信息系统运行管理，应该建立以下制度：基础数据管理制度、运行管理制度、 和 。
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