网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。
A.0.2~0.3g
B.1.5~1.6g
C.3.6~3.7g
D.6.4~6.5g
参考答案
更多 “ 动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。A.0.2~0.3gB.1.5~1.6gC.3.6~3.7gD.6.4~6.5g ” 相关考题
考题
动物性原料失水时,由于热的影响,能促使( )部分变性。A.维生素B.蛋白质C.营养素D.无机盐
热门标签
最新试卷