原材料贮藏的过程,冷冻的速度()。 A.越快越好B.越慢越好C.快慢结合D.先慢后快

题目内容（请给出正确答案）

原材料贮藏的过程,冷冻的速度()。

A.越快越好

B.越慢越好

C.快慢结合

D.先慢后快

参考答案

考题中药的贮藏条件一般要求是A、干燥、低温、避光B、干燥、冷冻、防虫C、干燥、低温、防虫D、干燥、冷冻、避光E、干燥、低温、防虫

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考题【其它】国际上水产冷冻食品的贮藏温度趋向于（），并要求（）、（）。

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考题食品的冷冻保藏可分为冷却贮藏和（）。

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考题 11、厂商贮藏安溪铁观音的主要方法有。A．展示柜冷藏B．冰柜冷冻贮藏C．冻库贮藏D．茶窖贮藏

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考题鲜切果蔬的贮藏和销售通常是在冷冻环境下进行。

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考题商业上一般选择______℃作为冷冻食品的贮藏温度。

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考题 14、冷冻是食品贮藏的最理想的方式，其作用主要在于低温。

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考题精液冷冻过程中，降温的速度越快，形成的冰晶越大。

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考题【判断题】冷冻浓缩的主要缺点是浓缩后产品需要冷冻贮藏或加热处理以便保藏，浓缩分离过程中会造成果蔬汁的损失，浓度高、黏度大的果蔬汁不容易分离A．Y.是B．N.否

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