网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的()。
A.完全蛋白质
B.胶原蛋白质
C.同源蛋白质
D.活性蛋白
参考答案
更多 “ 制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的()。 A.完全蛋白质B.胶原蛋白质C.同源蛋白质D.活性蛋白 ” 相关考题
考题
13、做汤时淀粉勾芡的汤汁越稠越好。()
热门标签
最新试卷